น้ำนมจัดว่าเป็นนอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมีสารอาหารครบ 5 หมู่จึงช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกายได้เป็นอย่างดี ทั้งยังช่วยทำให้มีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานโรคได้อีกด้วย โดยเฉพาะการที่เราได้ดื่ม
นม 100 % ที่ไม่มีการปรุง
แต่งรสชาติเลยก็จะช่วยให้เราได้รับประโยชน์ในด้านต่าง ๆ ของน้ำนมได้อย่างเต็มที่มากที่สุด ซึ่งประโยชน์ที่จะได้รับหลัก ๆ เลยจะมีดังนี้
ประโยชน์ที่จะได้รับจากการดื่ม
นม 100% โดยที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งรสชาติ
•ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายในวัยผู้ใหญ่ ทั้งยังมีความสำคัญอย่างมากต่อพัฒนาการทางร่างกายและสมองของเด็ก ๆ
•ไขมันจากนมช่วยเพิ่มพลัง
งานให้กับร่างกาย (เรียกว่า “มันเนย”)
•ช่วยบำรุงหัวใจ และประสาท (วิตามินบี1)
•ช่วยในการทำงานของระบบขับถ่าย (วิตามินบี1)
•ช่วยในการทำงานของระบบเซลล์ผิวหนัง (วิตามินบี2)
•ช่วยเสริมสร้างเม็ดเลือดแดง (วิตามินบี12)
•ช่วยป้องกันการเกิดความผิดปกติของกล้ามเนื้อ (วิตามินดี)
•ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด (วิตามินดี)
•ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
•ช่วยให้กระดูกเจริญเติบโตและแข็งแรง ซึ่งจำเป็นอย่างมากโดยเฉพาะเด็กในช่วงก่อนเข้าวัยรุ่นและช่วงวัยรุ่น
•ช่วยเพิ่มความหนาแน่นของมวลกระดูกในวัยเด็ก และสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคกระดูกพรุน กระดูกเปราะได้
•ดื่มนมในช่วงวัยเด็กหรือวัยรุ่นแล้วจะช่วยทำให้ตัวสูงขึ้น เพราะแคลเซียมจะช่วยทำให้กระดูกยาวขึ้น
•มีส่วนช่วยลดความดันโลหิต (แคลเซียม)
•ลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ (แคลเซียม)
•ช่วยทำให้ระบบประสาทไวต่อสิ่งเร้ามากขึ้น (แคลเซียม)
•ช่วยทำหน้าที่ยืดและหดตัวของกล้ามเนื้อ (แคลเซียม)
•ช่วยทำให้เลือดแข็งตัว (แคลเซียม)
•ช่วยทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ ทำให้ขับถ่ายได้สะดวก ป้องกันอาการท้องผูก (นมเปรี้ยว)
•ช่วยลดน้ำหนักตัวได้ ซึ่งจากการศึกษาโดยใช้นมพร่องมันเนยในเด็กวัยรุ่นที่อยู๋ในช่วงลดน้ำหนักพบ ว่ากลุ่มที่ดื่มนมพร่องมันเนยสามารถลดน้ำหนักได้ดีกว่ากลุ่มที่ไม่ได้ดื่ม
อย่างไรก็ตามถึงแม้การดื่ม
นม 100% โดยที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งจะมีประโยชน์หลายอย่างแต่ก็ไม่ควรที่จะทานคู่กับ ยา เพราะมันอาจจะส่งผลกระทบต่อการดูดซึมของยาได้ ทำให้ความเข้มข้นของยาในเลือดลดลง ดังนั้น คุณไม่ควรดื่มนมก่อนหรือหลังรับประทานยา 1-2 ชั่วโมง ไม่ควรที่จะอุ่นนมด้วยอุณหภูมิสูงถึง 100 องศาเซลเซียส เพราะอาจจะทำให้น้ำตาลในนมไหม้ ซึ่งเป็นตัวการทำให้เกิดโรคมะเร็งได้ แคลเซียมเกิดตะกอนทำให้ดูดซึมได้ยากขึ้น ทางที่ดีการต้มเพื่อฆ่าเชื้อในนมใช้อุณหภูมิที่ 60 องศาเซลเซียสประมาณ 6 นาที หรือที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียสประมาณ 3 นาทีก็เพียงพอแล้วค่ะ ไม่ควรเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มลงในนมอาจจะไปทำลายโปรตีนในน้ำนมได้ จึงเป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ และข้อสุดท้ายไม่ควรรับประทานข้าวต้มพร้อมกับการดื่มนม เพราะจะไปทำลายวิตามินเอในนมได้ค่ะ
